Opinie naukowców na temat ekstraktu z zielonej kawy są podzielone. Niektórzy podchodzą bardzo sceptycznie do badania prowadzonego w Applied Food Sciences Inc (Austin, TX) podkreślając, że eksperyment przeprowadzono na małej i ich zdaniem niewystarczająco reprezentatywnej grupie pacjentów, co mogło znacząco wpłynąć na obarczenie wyników błędem losowym. Dodatkowo badanie było zaprojektowane dość nietypowo – wszyscy uczestnicy dostawali ekstrakt z zielonej kawy w wysokiej dawce, niskiej dawce oraz placebo. Zazwyczaj część badanych dostaje tylko badaną substancję, a część tylko placebo. Uczestnicy eksperymentu wykonywali ćwiczenia fizyczne, które dodatkowo powodowały ich odchudzanie. Co więcej, badania australijskich naukowców na myszach, opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry sugerują, że kwas chlorogenowy nie tylko nie pomaga w odchudzaniu, ale może nawet powodować tzw. zespół metaboliczny. Reasumując, działanie ekstraktu z zielonej kawy wymaga jeszcze dalszych badań.